お知らせ一覧 NEWS LIST

フードビジネスコース(1)の講師とスケジュールが決...

フードビジネスコースコース(1)の講師とスケジュールが決定いたしました 【講師紹介】 ・仲山 今日子 フォーブス・ジャパン・オフィシャルコラムニスト World Restaurant Awards 審査員 元テレビ山梨・テレビ神奈川アナウンサー。 レストラン紹介、食材……

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サービス技能向上コース(2)のスケジュールが決定し...

サービス技能向上コース(2)− サービスの心得② のスケジュールが決定いたしました 第一回目では「レストラン」の歴史と変遷、ほんもののレストランで継承されてきたノウハウを、実地の目線から学びました。 いよいよ二回目以降は、実践編として「OJT(オン・ザ・ジョブ・トレーニング)……

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サービス技能向上コース(1)の講師とスケジュールが...

サービス技能向上コース(1)− サービスの心得① の講師とスケジュールが決定いたしました 【講師紹介】 ・下野隆祥 メートル・ド・セルヴィスの会 顧問 東京都出身 高校卒業後ヒルトンホテルにてスチュワードとして勤務。その後、銀座「マキシム・ド・パリ」のソムリエ、銀座「……

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美食探求コース(2)の講師とスケジュールが決定しま...

美食探求コース(2)− 地域の食文化(テロワール)実践② の講師とスケジュールが決定いたしました 【講師紹介】 ・渡辺雄一郎 Restaurant Nabeno-Ism エグゼクティヴ・シェフ CEO 千葉県出身 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校フランス校シャト……

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美食探求コース(1)の講師とスケジュールが決定しま...

美食探求コース(1)− 地域の食文化(テロワール)実践① の講師とスケジュールが決定いたしました 【講師紹介】 ・飯塚 隆太 Restaurant Ryuzu オーナー・シェフ 新潟県 十日町市出身 大阪辻学園調理技術専門学校を卒業後、第一ホテル東京ベイ、ホテル ザ·……

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開講イベントを開催いたします

北陸新幹線福井・敦賀開業にともなう国内外からの来客に対し「食」でかせぐ人材育成を目的としたコースやカリキュラムを受講できるサスティナブル・カリナリー・カレッジが開講いたします。 開講を記念し、開講イベントとして無料の公開講座を開催いたします。詳しくは、こちらの開講イベント案内を……

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ホームページを公開しました。

サスティナブルカリナリーカレッジでは、大きく3つのコースで様々なカリキュラムをご提供していく予定です。 ホームページでは最新情報をお知らせしていきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ……

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