2022.11 DATE

美食探求コース（４）− スターシェフが牽引する新しい かに・えび 料理 【講師紹介】 ・加藤 邦彦　四谷 うぶか オーナーシェフ 77年 宮城県生まれ。 甲殻類好きでかに料理専門店に入社。多種多様なかにの基本的な扱い方や調理法を学ぶ。 その後京都の料亭で3年半の修業……

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