サスティナブルカリナリーカレッジ

サスティナブル・カリナリー・
カレッジとは

北陸新幹線福井・敦賀開業にともなう国内外からの来客に対し「食」でかせぐ人材育成を目的とした各コースやカリキュラムを実施していきます。

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LECTURER 講師

  • えび・かに料理

    加藤 邦彦

    Kunihiko Kato

    四谷 うぶか オーナーシェフ主人

  • イノベーティブ

    米田 肇

    Hajime Yoneda

    HAJIME オーナーシェフ

  • フレンチ

    松本 浩之

    Hiroyuki Matsumoto

    東京會舘 プルニエ
    エグゼクティブシェフ

  • イタリアン

    落合 務

    Tsutomu Ochiai

    ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
    オーナーシェフ

  • フレンチ

    高良 康之

    Yasuyuki Takara

    レストランラフィナージュ銀座
    オーナーシェフ

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COURSE コース案内